恩施富硒茶的加工方法主要有以下几个步骤：1. 摘取茶叶：在春季或秋季，选择茶树新梢上的嫩叶进行采摘。2. 段落：将采摘到的嫩叶进行分类，分成不同的等级。3. 晾凉：将嫩叶晾晒一段时间，使其水分逐渐蒸发，达到一定的干燥度。4. 揉捻：将晾凉的嫩叶进行揉捻，使其叶片破碎、释放出汁液。5. 发酵：将揉捻后的茶叶放置在通风湿度适宜的环境中，进行发酵处理。
